{ عايزة اخس }

اليوم سنقدم لك مفهوما جديدا للأنظمة الغذائية، فلن نلزمك بطبق معين، إنما سنقدم لك مجموعة من الأعشاب والخضار ونبين مفعولها في خفض الوزن فحاولي أن تدخيلها في برنامج غذائك المعتاد وستجدين النتيجة. الخيار : أكل الخيار بين الوجبات من أفضل الوسائل التي تساعد على امتلاء المعدة والإحساس بالشبع ويفضل تقطيع الخيار إلى شرائح، وتناول تلك الشرائح كلما أحس الجائع بالرغبة في التهام الطعام تناول ملعقة من خل التفاح مع كل وجبة غذائية متوازنة عن طريق مزج ملعقة صغيرة أو ملعقتين في كوب ماء يشرب أثناء الأكل وبعده أو قبله حيث يساعد خل التفاح على تنظيم الهضم وإذابة الدهون. زهور البابونج : تناول فنجان من مغلي زهور البابونج الأصلي غير المحلى بالسكر على الريق صباحاً وقبل تناول وجبة الغداء يومياً، ولمدة شهرين يساعد بشكل مباشر على إنقاص الوزن الزائد. الينسون الدافئ : مستحلب الينسون الدافئ يومياً على الريق وقبل تناول وجبة الغداء ، على أن تكون الكمية المستخدمة ملعقة صغيرة لكل فنجان ماء. النعناع : يستخدم هو الآخر للمساعدة في التخلص من الوزن الزائد عن طريق غلي قبضة صغيرة من النعناع البري في لتر م...

الزيت من اكتر المواد الغذائية الغنية بالسعرات الحرارية والى بيسبب زيادة كبيرة فى الوزن, لكن بعض الاكلات بنضطر لاستخدام كميات كبيرة من الزيت فى تحضيرها زى الباذنجان المقلى والقرنبيط او الزهرة المحمرة. حاولت انى اغير طريقة طهو الباذنجان حتى لا يحتوى على كمية كبيرة من الزيت, لأننا عارفين ان الباذنجان المقلى بيشرب زيت بطريقة رهيبة , دهنت الباذنجان بزيت خفيف ودخلته الفرن عشان يتحمر لكنه نشف جدا وكان طعمه مش كويس وحاولت انى اشوى الباذنجان بدلا من قليه وكان طعمه كويس  كتغيير لكنى لم احبه مثل المقلى . وبعد ابحاث كثيرة على النت وسؤال بعض المطاعم وتجربة اكثر من طريقة توصلت لطريقة تقلل الزيت الى بيشربه الباذنجان لأقل كمية ممكنة: اولا : نحاول اننا نستخدم الباذنجان البلدى مش الرومى لأنه مش بيمتص كمية كبيرة من الزيت ثانيا: نقطع الباذنجان بقشره قطع طولية كبيرة , يعنى الواحدة الصغيرة قطعتين بس بالطول والمتوسطة اربع قطع اما الكبيرة فنحاول تقطيع الشرايح بالطول . السبب اننا مش هنقشر الباذنجان لأن الجانب الى هيكون فيه قشرة مش هيشرب زيت تقريبا, اما السبب فى تقطيع الباذنجان قطع كبيرة فهو تقليل ...

لهنّ - هناك الكثير ممن يعشق الحلويات الذين لا يستطيعون التحكم في شهيتهم مما يهددهم بالإصابة بأمراض السكر والكوليسترول والإخفاق في حلم الوصول للوزن المثالي. لذا قدم خبراء التغذية حلولا بديلة ترضي شهية محبي الحلويات وفي نفس الوقت لا تحمل الكثير من السعرات الحرارية والدهون التي تضر بصحتنا. يمتص جسم الانسان المواد السكرية سريعا، كما يوضح دكتور سيد حجازي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، مما يؤدي الي رفع مستوي السكر بالدم ومن ثم فكثرة تناول الحلويات تكسبنا سعرات حرارية عالية بل ويولد بداخلنا رغبة لأكل المزيد منها كالبسكويت والكعك والفطائر لذلك لابد ان يكون لدينا قوة إرادة لمقاومة رغبتنا المتزايدة في تناول المواد والمشروبات المحلاة.. حتي نحافظ علي توازن السكر بالدم ومستويات الطاقة بالجسم. عند الشعور باشتهاء الحلويات لابد من تغيير التفكير في تناول الطعام في تلك الفترة وذلك من خلال القيام بممارسة اي نشاط بدني أو اجتماعي حتي نتجاوز مرحلة إلحاح الشهية بنجاح، حسب ما ورد بمجلة "حريتي" المصرية. ومن الممكن ان ترضي شهيتنا بتناول كميات قليلة من الحلويات الي جانب الحرص علي اكل الفاكه...

المقادير : 4 شرحات دجاج قليل من عصير الليمون الطازج قليل من الملح فلفل اسود رشة من اوراق الغار المطحونة رشة من الهال المطحون ملعقة واحدة من زيت الزيتون بصلة صغيرة مفرومة ناعما فص ثوم مهروس 2 حبة بندورة منزوعة القشرة مفرومة ناعما 1 حبة فلفل اخصر مفروم ناعما 1 حبة فلفل احمر مفروم ناعما 1 كوب متوسط من الذرة المسلوقة وليس المعلبة الطريقة : تتبل شرحات الدجاج بالملح والفلفل الاسود والليمون والغار والهال وتوضع في الشواية مع التقليب حتى النضج على نار متوسطة يضاف الى مقدار الزيت البصل ويقلب ومن ثم يضاف الثوم يضاف مقدار الفلفل الاحمر والاخضر المفروم ويقلب جيدا لا تنسي التحريك المستمر بما ان مقدار الزيت قليل بعد دقائق اضيفي مقدار البندورة طبعا لا تنسي اضافة الملح والفلفل و...الخ في المرحلة النهائية نضيف الذرة ونقلب قليلا ثم نطفئ النار في طبق التقديم نضح شرحات الدجاج المشوية ونضع بجانبها الصلصة

كعك التمر (تقديمة 12شخصا ) السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكه , 1 دهون المقادير : ملعقة صغيرة فانيلا 1 كوب بلح مهروس 4/3 كوب خوخ مهروس ½ كوب زبيب غامق 4/1 1 كوب ماء 2 ملعقة طعام زبدة نباتية 2 بيض 4/1 كوب جوز مطحون 1 كوب طحين 6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم . 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 4/1 ملعقة صغيرة قرفة رشة ملح 1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون طريقة التحضير: 1- أضيفي البلح، الخوخ، الزبيب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء. 2- ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي الزبدة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج. 3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي. 4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم. 5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 F) لمدة 30-35 دقيقة

طبق بيستو - كاستلاتة مع حبات البندورة الصغيرة 12 قطعة كستلاتة 3 ملاعق كبيرة من صلصة ال بيستو pesto كيفية تحضير الصلصة: ملعقة واحدة من زيت الزيتون ملعقتان صغيرتان من خل التفاح ملعقة كبيرة من العسل الصافي 225 غ من اصناف البندورة الصغيرة الحجم بحجم الكرز بصلة صغيرة مفرومة ملح وفلفل اسود ملعقتان كبيرتان من الحبق المفروم مع فروع اضافية منه للتزيين نحضر الصلصة ونخلط مقدار الزيت مع الخل والعسل ثم نضيف البندورة والبصل ونحرك الخليط ثم نرش الملح والفلفل الاسود ونمزجها مع الحبق المفروم نسخن الشواية بدرجه حرارة متوسطة نرتب الكستلاتة على الشواية وندهنها بالصلصة ونشويها ثم نقلبها وندهنها بالصلصة ونتابع الشي حتى النضج تقدم الكستلاتة مع باقي الصلصة مزينة باوراق الحبق الكاملة مع سلطة خضراء السعرات الحرارية :480-الدهون 30غ

المقادير: 4 شرحات دجاج مقطعة الى شرائح 2 حبة فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح بصل حسب الرغبة مقطع جوانح فطر اخضر وغير معلب ربع كوب زيت نباتي فصوص ثوم قليل من الملح ويفضل الملح الدايت فلفل اسود رشة بهار اوراق غار قليل من الهال اقل من نصف فنجان القهوة صويا صوص                                الطريقة: نضع الزيت على النار ونضيف اليه البصل ومن ثم الثوم /حبات كاملة / وبعدها نضيف شرحات الدجاج مع اوراق الغار والهال والملح والفلفل الاسود والبهار وبعد السواء نضيف الفطر الاخضر وننتظر بضع دقائق ومن ثم نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء اخر شيء نضيف مقدار الصويا صوص وتقلب بخفة ونطفئ تحتها فورا

كباب الدجاج والخضار بصلصة الروب 358 وحدة حرارية المقادير: 2 كوب روب خالي الدسم 6 فصوص ثوم مقشرة قشر ليمونة ملعقة كبيرة عسل ربع كوب نعناع مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة نصف كيلو دجاج بدون عظم منزوع الجلد 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون عصير ليمونتين 2 حبة بصل مقطع أرباع 2 حبة كوسا مقطع شرائح سميكة 2 حبة فلفل بارد او حار مقطع مثل حجم الكوسا 2حبة فلفل احمر مقطع مثل حجم الكوسا 2 كوب فطر صغير 3 حبات خبز نخالة صغير شرائح ليمون للتزيين طريقة الاعداد : اخلطي في وعاء الروب والثوم وقشر الليمونة والعسل والنعناع مع الملح والفلفل وقلبيه حتى يتكون خليط متجانس ثم اقسمي الخليط الى ثلاثة أقسام: قسم ضعي فيه قطع الدجاج وادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل القسم الثاني ضعي فيه زيت الزيتون وعصير الليمون وقطع الخضار (بصل - كوسا- فلفل- فطر) وادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل القسم الثالث فاحتفظي به للتقديم بعد انتهاء الساعة قومي بشك قطع الدجاج في أسياخ الشواء الخضار شكيها في اسياخ لوحدها اشوي الدجاج لمدة اطول من الخضار بعدها اقسمي قطع الخبز الى انصاف ليكون لديك 6 قطع ضعيها في الشواية لمدة 2 دقيقة ثم وزعي الخبز ...

الأكل متعة كبيرة انعم بها الله علينا من ضمن نعمه التى لا تعد ولا تحصى لكن فى حالتنا احنا التخان او اصحاب الوزن الزائد اصبح مشكلة كبيرة جدا بنقضى حياتنا كلها نحاول نجد لها حل وعادة بنفشل. جربنا كل حاجة من الرجيمات القاسية الى الوصفات والأدوية والأعشاب الى تسد النفس او تمنع امتصاص الدهون او السكريات من الأكل الى بناكله, وكل املنا فى الدنيا ان يجى علينا يوم ناكل الى نحبه والى نفسنا فيه من غير ما نخاف او نحس بالذنب ونحمل هم الوزن الى هنزيده ونظرة اعز وأقرب الناس لينا, او يرحمنا ربنا ويسد نفسنا عن الأكل ونصحى بين يوم وليلة نلاقى الأكل بقى بالنسبة لنا شىء ثانوى غير مهم بالمرة يادوب ناكل حاجة خفيفة كده عشان نعيش , ياللا مافيش شىء بعيد على ربنا بس انتم ادعوا لنا. ولحد ما تحصل معجزة من الاثنين هنضطر نحاسب على اكلنا ونحارب نفسنا ونسيطر على وحش الجوع الرهيب الى مش وراه غيرنا يطلع فى عينه, مرة نتبع رجيم ومرة نحاول نقلل الأضرار قدر الامكان بإننا ناكل حاجات ما تزودش الوزن قوى. ولأن الطريقة الى انا متبعاها اليومين دول انى احاول آكل حاجات ماتزودش وزنى قوى هقولكم على طرق طبخ و...

كل سنة وانتم طيبين العيد بكره وكلنا طبعا عارفين هنعمل ايه فى العيد وجهزنا اللحمة والكباب والفتة وما ادراك ما الفتة ولأننا هناكل هناكل فأنا قلت نحاول نققل الأضرار قدر الإمكان وقلت انقلكم الموضوع الجميل ده الى قريته فى منتدايا الحبيب فتكات في العيد أنت أكثر رشاقة عصائر حارقة تخلصك من دهون عيد الأضحي لهنّ - أسماء أبوشال تنصحك د. سمر العمريطي أخصائي آلام الظهر والمفاصل والسمنة ، ببدء يومك فى العيد بتناول كوب من الماء الدافئ بداية يومك بكوب ماء دافئ على الريق مع نصف ليمونة، لرفع معدل الحرق وتقليل مستوي الدهون الموجودة بالجسم . ويفضل طهي اللحوم بطريقة الشي أو السلق أو على البخار لتفادى الآثار السلبية الضارة الذى قد يسببها التحمير أو غيره من الطرق الضارة بصحة الجسم. وتشير د.العمريطي إلى ضرورة تناول العصائر ،كعصير الليمون أو عصير الأناناس أو التفاح غير المحلي قبل تناول وجبات العيد المليئة بالدهون ، ولفتت الانتباه إلى أنه بإمكانك الاستعانة بكبسولة الأعشاب "أورليستات" لتقليل الدهون فى حالة الخوف من زيادة الوزن ، وإذا كنتِ من أحد المصابين بمرض النقرس عليكِ بشرب عصير الكرفس لتفاد...

أطعمة لحرق السعرات الحرارية : هناك أطعمة تستهلك من طاقة الجسم سعرات أكثر مما تعطيه، وبالتالي تساهم في خفض الوزن؟ فمثلا قطعة من الكرفس تحتوي على 5 سعرات حرارية تستهلك من الجسم طاقة أكثر من ذلك لحرقها، وبالتالي تكون المحصلة خفضا في الوزن. هذه الأطعمة تحرق سعرات أكثر مما تضيف. وهي بذلك تساهم في خفض الوزن كلما أكلت منها. تضم القائمة: البابايا – البرتقال – الخيار – الجريب فروت – الليمون – الهليون – المانجو – الجزر – التفاح – الشطة – البصل – الكوسة – الكرنب (الملفوف) – الخس – البنجر – الفراولة – الثوم – اللفت – القنبيط – الكرفس – الأناناس. تناوليها عند الشعور بالجوع وبين الوجبات الجريب فروت =============== .تقترح الأبحاث بأن هذه الثمرة الحامضية يمكنها أن تساعد في تخفيف الوزن. حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول نصف ثمرة الجريب فروت أو شرب عصيرها مع وجبات الطعام (دون تغير عادات الأكل) يمكن أن يخفف الوزن بأكثر من ثلاثة أرطال في 12 أسبوع. ويعتقد العلماء بأن فاكهةَ الجريب فروت تنزل مستويات الأنسولين، التي تكبح حافزك لتناول طعام خفيف. وبالطبع، كلما خففت من تناول الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطا...